距“5.18国际博物馆日”倒计时4天

每日一赏(园内荔枝日渐红）

摄于2019年5月5日 

摄于2019年5月10日 

科普小“枝”识

增城挂绿，是广东增城的特产，它是荔枝中的珍稀品种。增城挂绿品质佳，适应性强。挂绿荔枝果实扁圆，不太大。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。其果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。

增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，西园挂绿弥为珍贵。在2001年、2002年举行的挂绿拍卖会上，曾创下单颗55.5万元的天价。

“荔”朝“荔”代

清代文学家朱彝尊曾说：“闽粤荔枝，向无定论。以予论之，增城挂绿，斯其最矣！”这句话中所介绍的便是位于广州市增城区的增城挂绿了。

在荔枝中最名贵又古老的品种算是增城挂绿，它最古老的一株母树，是长在增城区的西园，此树历史已有400多年。相传在明朝年间，有个曾任兵部尚书的湛甘泉（增城新塘人），从福建仙游县枫亭镇取得一棵优质荔枝苗，带回到增城，叫僧尼栽植于西园，而变为现今的挂绿荔枝。这棵树结的果与众不同，它的每一颗荔枝都有一道明显的绿线从柄部绕身而过，把果身平分两半。近柄的地方两旁还有两个耸起的“肩膀”。它的肉比其它荔枝晶莹，表面光洁如玉，如果用簿纸把它裹住，那纸却隔夜不湿。尝一口，除了特别的甜爽，还兼有一种清香的美味，过去作为朝廷的贡品。

“海南省博物馆·荔枝季”征文

日啖荔枝三百颗

                                                                                   撰稿人：荔枝小编1号

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”小编我陪伴大家一起守着这荔枝园子一晃也有好些日子了，看着那一颗颗由绿转红，长势喜人的荔枝，也确确实实的体会了一把东坡居士沉迷荔枝无法自拔的心情。在赏荔枝、品荔枝的同时，小编还从朋友那里听来了一些关于荔枝的有趣吃法，一起来看看吧~

1、荔枝雪糕

首先荔枝洗净，去核；接着向荔枝的空心注入一些红豆沙，增加甜度和咬合的口感；处理好后再用竹签将所有注有豆沙的荔枝串起来放入冰箱速冻，最后注意查看情况，冻扎实了就可以拿出来享用了。（味道相当不错，推荐！）

2、荔枝虾仁

虾仁去虾肠,锅热放油滑炒至变色；然后挤上少许柠檬汁和荔枝果肉一起放入锅中滑炒；最后再加入青红椒丝、盐和香菜,喜欢勾芡的可以勾芡，出锅装盘后味道也是棒棒哒！

  3、荔枝酒

首先，泡酒的瓶子要洗干净、消毒、晾干，注意！一定要洗干净！然后把荔枝剥壳放进瓶子，倒入清酒加冰糖，轻轻晃动至均匀；再密封1-2天清甜的果子酒就可以喝啦！（ps：泡过酒的荔枝也是可以吃的哦）

4、荔枝鸡球

准备好漂亮的鸡大腿，用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；接着加入姜一起剁成泥，再放入碗中加盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味，并顺着一个方向搅拌均匀，腌制一二；然后转场取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的剔除果核，将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中；再仔细摆盘放入锅中，待锅中水烧开后大火蒸上八分钟即可。看起来绝对晶莹剔透好吃不腻！

啊不说了不说了，口水都忍不住了，小编要扑向厨房和冰箱提前享受去了，看到这里的朋友们也可以去尝试一二，愿大家在同样甜美的荔枝丰收季里能体验不一样的荔枝好滋味~（ps：真的很好吃！真的！）